Adeline Leconte
Adeline Leconte
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
12 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Calculs
12
Ajouter un mur d'escalade et des balançoires dans les arbres
Ajouter un mur d'escalade et des balançoires dans les arbres
Présentation de mon idée
Ce serait bien de mettre un mur d'escalade dans la cour de recréation.
De mettre un pneu accroché à des cordes dans un arbre ça ferait une balançoire avec du matériel recyclé.
Personne qui dépose cette idée
Lola
Alliaire officinale
Alliaire officinale
Quelques mots sur l'observation
pas mal dans le trou robin et dans le bois
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-2913-synthese
Personne qui propose cette observation
gatien
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Alouette des champs
Alouette des champs
Quelques mots sur l'observation
Les alouettes sont de très bonnes chanteuses. On les entends souvent répéter une série de chants divers et variés au dessus de nos têtes. Malheureusement, ces beaux oiseaux ont bien du mal à se reproduire à cause de l'agriculture qui s'intensifie d'année en année.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/alouette.des.champs.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Américain végétarien
Américain végétarien
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Recette bluffante
Nom du cuisinier(ère)
Angeline
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
3 à 8 personnes
Ingrédients nécessaires
-1 boîte de concentré de tomate,
-1/2 gousse d'ail,
-1 sachet de mozzarella,
-basilic frais,
-sel et poivre.
Marche à suivre
Mettre tous les ingrédients dans un hachoir et tout mélanger
Personne qui a récolté cette recette
Angeline
Annette Glorieux
Annette Glorieux
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Avoir une balançoire dans la plaine
Avoir une balançoire dans la plaine
Présentation de mon idée
Pour les élèves
Personne qui dépose cette idée
Amory mahieu
Bailey William
Bailey William
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Balançoire accrochée sur l'arbre
Balançoire accrochée sur l'arbre
Présentation de mon idée
Corde arbre pneu
Personne qui dépose cette idée
Noah
Baptiste Moulin
Baptiste Moulin
Né.e en 1999,
Habitant.e du village depuis 1999
A 21 ans, Baptiste Moulin (1999)a déjà réalisé un de ses rêves: en octobre 2020, il a participé aux mythiques 24 heures de Spa-Francorchamps au volant d'une Lamborghini Huracan GT3. Repéré à Santorin par le responsable d?un circuit de karting à l'âge de 12 ans, il a gravi tous les échelons: trophée de Champions Benelux Rookie(2015), championnat de France F4 (2018), Porsche Carrera Cup (2019 avant de passer en endurance dans un team prestigieux. Le pilote montroeulois a évolué sur les plus beaux circuits d'Europe: Spa bien sûr, mais aussi Imola, Barcelone, Paul Ricard, Le Mans, Nurburgring...
"Pour moi, Montroeul, dit Baptiste, C'est plus que l'endroit où j'habite,c?est un vrai village qui me soutientr quotidiennement dans mes objects sportifs" ?
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Jeremy Nyn/Arnaud Smars/Alexis Goure
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Jeremy Nyn/Arnaud Smars/Alexis Goure
Bertollin Nicolas
Bertollin Nicolas
Mes passions, mes loisirs
Je roule en quad, à vélo...
Je vais à la ferme.
Je vais à la ferme.
Adresse postale
Rue Marais Gauquier n° 21
Code postal
7911
Ville
Frasnes
Blondel kevin
Blondel kevin
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
bottequin gauthier
Bretzel sucré-salé des collines
Bretzel sucré-salé des collines
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
La cuisine alsacienne est souvent mise à l'honneur aux périodes de Noël.
Nous voulions réaliser en famille des petits pains pour fêter l'arrivée de l'hiver.
Nom du cuisinier(ère)
Pol Delhoute
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
20 min à 200 degrés
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
4
Ingrédients nécessaires
150 ml de lait.
150 ml d'eau.
2c à c de sel fin.
500 grammes de farine.
40 grammes de beurre.
1 sachet de levure.
Pour tremper les bretzels, 50 grammes de bicarbonate de sodium et 1,5 l d'eau.
Marche à suivre
1. Mettez tous les ingrédients ensemble et pétrissez jusqu'au moment où l'on obtient une pâte homogène.
2. Laissez gonfler la pâte dans un endroit chaud pendant 1heure.
3. Roulez des boudins d'environ de 45cm de long et de l'épaisseur d'1 doigt,
repliez la pâte selon la forme du bretzel un 8 couché ou un noeud non serré.
4. Plongez les Bretzels un à la fois dans de l'eau bouillante et le bicarbonate de sodium,égouttez-les quand ils remontent à la
surface.
5. Ensuite placez-les sur une plaque de cuisson huilée.
Avant de cuire les bretzels , il faut les badigeonner avec un jaune d'?uf.
Pour des saveurs différentes,les bretzels peuvent être saupoudrés de pavot,de sésame,
de fleur de sel,des grains de sucre.
6. Ensuite cuisez-les 20 min, (th 200) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Remarques, détails, variantes
On peut émietter dans la pâte du gruyère râpé ou y ajouter des petits lardons ou des raisins secs.
Pour les plus audacieux,150ml de Quintine (bière régionale) à ajouter à la préparation.
Personne qui a récolté cette recette
Pol Delhoute
Buse variable
Cake speculoos chocolat
Cake speculoos chocolat
Nom du cuisinier(ère)
Maman d Élisa
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
35 minutes à 180°
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
8 personnes
Ingrédients nécessaires
200 g de chocolat noir
3 oeufs
150 g de sucre
125 g de beurre
50g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de spéculoos
1 cuillère à café de levure chimique
Marche à suivre
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre les oeufs,le sucre et sachet de sucre vanillé (le mélange doit être mousseux).
Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger avec le chocolat et beurre fondu.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Déposer une couche du mélange (un tiers).
Recouvrir de spéculoos.
Répéter les instructions jusqu'à ce que le moule soit rempli.
Cuire 35minutes à 180 degrés.
Remarques, détails, variantes
Pour que le cake soit plus joli à présenter on peut le saupoudrer de spéculoos émiettés et de granulés de chocolat.
Personne qui a récolté cette recette
Elisa
Carbonnades à la bière
Carbonnades à la bière
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Recette inspirée de ma mère
Nom du cuisinier(ère)
Bottequin Stéphane
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
plus de 30 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
1 h30 à 2h
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
1Kg de morceaux de boeuf
33 cl de bière d'abbaye
4 a 5 c à soupe de cassonade
3 gros oignons
3 à 4 c à soupe de farine
3 à 4 c à soupe de moutarde
2 à 3 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel et poivre
Marche à suivre
1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole
2. Colorez les oignons
3. Saisissez les dés de morceaux de boeuf
4. Ajoutez la bière
le sucre
la moutarde
les épices, le sel, le poivre, le thym et le laurier
5. Laissez cuire à feu doux pendant 1h 30 à 2h
Bon appétit!
Remarques, détails, variantes
Vous pouvez remplacer la bière par du vin blanc
Personne qui a récolté cette recette
Gauthier Bottequin
Carine Pollet
Carine Pollet
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Caroline Cossement
Caroline Cossement
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Carton Laurent
Carton Laurent
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Chardonneret élégant
Chardonneret élégant
Quelques mots sur l'observation
Ce bel oiseau, très apprécié des éleveurs, est d'une beauté rare. Si il se pose dans votre jardin, vous n'aurez d'yeux que pour lui. On le retrouve souvent sur la route entre le chalet de l'étang et l'église.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/chardonneret.elegant.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Chevêche d'Athéna
Chevêche d'Athéna
Quelques mots sur l'observation
Très discrète et pourtant très présente ! La chevêche profite de nos beaux saules têtards pour passer l'hiver et nicher l'été. Les soirs de mars, les mâles chantent pour attirer leurs dulcinées. Si vous avez des chevêches qui nichent chez vous, n'hésitez pas à me contacter par mail (lysandre@varrasse.net).
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/cheveche.d.athena.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Clafoutis aux pommes
Clafoutis aux pommes
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Pour les pâtissiers en herbe.
Nom du cuisinier(ère)
Mamie Thé
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
un petit peu
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
1 bol de pommes (coupées en lamelles)
1 bol de sucre
1 bol de farine
1 cuillère à soupe de beurre
4 à 5 ?ufs
Marche à suivre
1. Battez les oeufs
2. Incorporez le tout.
3. Mettez dans une platine avec papier à beurre graissé.
4. Faites mijoter à feu doux
Personne qui a récolté cette recette
Manon Verplancke
Clement Loïc
Clement Loïc
Email
loicclement@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Le one wall et soigner les veaux.
Adresse postale
Chaussée de la Libération 24
Code postal
7911
Ville
Montroeul-au-bois
Coin bronzage
Coin bronzage
Présentation de mon idée
Quand il fait beau se mettre au soleil et être tranquille sans personne
Personne qui dépose cette idée
Margo verplancke
Coin piscine
Coin piscine
Présentation de mon idée
Ramener son maillot à l'école
Et aller dans la piscine pour se rafraîchir
Personne qui dépose cette idée
Margo verplancke
Conil Bernard
Conil Bernard
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Conil nicolas
Conil nicolas
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
conil severine
conil severine
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Conil Valentine
Conil Valentine
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Craeye Coralie
Craeye Coralie
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
0
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Crêpes
Crêpes
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Quand je fais des crêpes avec maman je goûte toujours la 1ère crêpe .
Nom du cuisinier(ère)
Pottevin Louka
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
15 minutes
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
4
Ingrédients nécessaires
250 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Marche à suivre
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre .
Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette .
Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois .
Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit.
Quand tout le lait est mélangé,ajouter le beurre fondu et mélanger.
Cuire les crêpes dans une poêle chaude .
Remarques, détails, variantes
Faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface , passer sur le feu et quand le
bord de la crêpe se colore en roux clair , il est temps de la retourner .
Personne qui a récolté cette recette
Pottevin Louka
Cyril Moulin
Cyril Moulin
Né.e en 1995,
Habitant.e du village depuis 1999
"Je suis arrivé à Montroeul à l'âge de quatre ans avec ma famille, déjà en rêvant de devenir un chef. J'ai fait mes armes dans les plus beaux établissements de la région tout en étant à l'école hôtelière de Namur, ce qui me permettra, à l'âge de 17 ans, de décrocher la médaille de bronze au concours Euro Skills en cuisine, j'ai ensuite migré vers la capitale afin de travailler au plus haut niveau de ma profession, je suis actuellement dans la brigade d'une des meilleures tables du pays (Bon Bon) couronnée de deux étoiles au guide Michelin et de 19.5/20 au Gault et Millau." L'autre passion de Cyril Moulin (1995), c'est la musique: il est guitariste dans plusieurs groupes rock.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
un retour aux sources, à la famille. Trouver l'inspiration et le calme dans ma vie effrénée, mais surtout déguster les délicieux plats de ma maman.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Debora Daval
Debora Daval
Email
debora.daval@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Le cheval.
Adresse postale
Rue de forest 9
Code postal
7760
Ville
popuelles
Débora Daval
Débora Daval
Email
debora.daval@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Monter a cheval
Adresse postale
Rue de forest
Code postal
7760
Ville
popuelles
Degransart Bernard
Degransart Bernard
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Delaunoy Fabienne
Delaunoy Fabienne
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Delaunoy sabrina
Delaunoy sabrina
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Calculs
0
Delcourte Cathy
Delcourte Cathy
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Delcourte Yannick
Delcourte Yannick
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
3
Prix à payer
16.5 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Depelchin Caroline
Depelchin Caroline
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Derasse Victorien
Derasse Victorien
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Derycke Cedric
Derycke Cedric
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Des coins dans la cour, coin basket, coin détente,....
Des coins dans la cour, coin basket, coin détente,....
Présentation de mon idée
J'ai fait des coins <> pour les gens qui veulent faire autre chose que le foot ou de rester assis.
Ex : un coin détente où il y aurait le petit divan.
Personne qui dépose cette idée
Marius
Desonniaux Jacques
Desonniaux Jacques
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
3
Prix à payer
90 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Desonniaux Isabelle
Desonniaux Isabelle
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
3
Prix à payer
90 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Desonniaux Jacques
Desonniaux Jacques
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Dumont Justine
Dumont Justine
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Dumont Virginie
Dumont Virginie
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
0
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Eclairs au chocolat
Eclairs au chocolat
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Pas un baptême, un anniversaire, une communion, une fête de famille sans les éclairs de Tante Marie-Paule.
Nom du cuisinier(ère)
Marie-Paule Risselin
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
30 min
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
15
Ingrédients nécessaires
**//Pâte à choux//**
- 75 gr de beurre
- 2,5 dl d'eau
- 25 gr de sucre fin
- un paquet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 150 gr de farine
- 4 oeufs
**//Crème//**
- 50 cl de lait
- 1 bâton de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 gr de sucre
- 20 gr de farine
- 20 gr de fécule de maïs
- 10 cl de crème fraîche
**//Le glaçage//**
- 4 bâtons de chocolat
- Beurre
- une cuillère de crème fraîche
Marche à suivre
**//Pâte à choux//**
- Faites chauffer l'eau dans un poêlon.
- Ajoutez le sel, le sucre, le beurre.
- Lorsque l'eau est en ébullition versez la farine en une fois et à l'aide d'une spatule en bois, tournez rapidement sur le côté du feu.
- Remettez sur le feu en continuant à bien manier la pâte, elle doit se détacher facilement et devenir lisse.
- Desséchez encore un peu, lorsque la pâte est bien en boule,la retirer du feu en continuant de la manier.
- Ajoutez les oeufs un à la fois, toujours en tournant.
- La pâte obtenue doit être mi-souple, la spatule doit pouvoir tourner sans trop de résistance, mais une pointe doit se former si on soulève la spatule et ne pas retomber.
- Graissez une plaque de cuisson.
- Remplissez une poche à douille de pâte.
- Confectionnez bien régulièrement des petits éclairs d'environ 10 cm de long.
- Cuisez à four moyennement chaud 170 ° pendant 30 minutes
- Montez la température à la fin de la cuisson.
- Laissez les éclairs doucement refroidir à l'entrée du four.
**//Crème vanille//**
- Faites chauffer le lait avec le bâton de vanille.
- Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la fécule.
- Versez le lait chaud par-dessus.
- Remettez dans une casserole et faites épaissir à feu moyen en remuant.
- Laissez refroidir la crème avant de fourrer les éclairs.
**//Le glaçage//**
- Faites fondre 4 bâtons de chocolat au bain-marie.
- Ajoutez une noix de beurre et une cuillère de crème fraîche.
- Mélangez doucement.
- Trempez les éclairs dans le chocolat.
Remarques, détails, variantes
Ne pas ouvrir la porte du four en cours de cuisson.
Personne qui a récolté cette recette
Louise
Edmond Delaunoy
Edmond Delaunoy
Habitant.e du village depuis 1930
"La pluie, le froid ou le vent ne semblent pas avoir de prise
sur celui pour qui le sport cycliste est plus qu'une passion : la
petite reine rythme sa vie... A nonante ans, Edmond Delaunoy, dit "Coucous" enfourche toujours son vélo. Jeune, il a goûté à la compétition, et remporté de nombreuses victoires, comme au Tour du Hainaut amateurs en 1960. Il sera aussi sacré champion du Hainaut dans la catégorie des indépendants. Surtout, la bicyclette, qu'il avait dû remiser au grenier, allait lui garantir, plus que la médecine, une santé de fer. "Le vélo m'a tout donné" dit celui qui a parcouru des centaines de milliers de kilomètres à la force du mollet.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Y naître, y vivre et y mourir!
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte
Fabrot murielle
Fabrot murielle
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Faire plusieurs coins
Faire plusieurs coins
Présentation de mon idée
De faire un coin pour parler, un autre pour chanter , un pour les garçons, un pour danser et pour
jouer aux jeux de société .
Personne qui dépose cette idée
Chloé
Faisan de Colchide
Faisan de Colchide
Quelques mots sur l'observation
Les faisans sont nombreux à Montroeul, que ce soit dans les champs et dans le bois. Assez farouche, on les entend souvent crier le matin.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/faisan.de.colchide.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Fauvette à tête noire
Fauvette à tête noire
Quelques mots sur l'observation
Cette belle fauvette qui est de retour chez nous fin mars chante dans les haies du trou robin. Son chant fluté est sûrement l'un des plus beaux.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/fauvette.a.tete.noire.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Fauvette grisette
Fauvette grisette
Quelques mots sur l'observation
Comme toutes les fauvettes, ce passereau est un migrateur. Il n'est donc visible qu'à partir de mi-avril chez nous. Son chant typique résonne dans les arbres et arbustes du village. Elle passe très inaperçue et pourtant elle sautille partout et tout le temps.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/fauvette.grisette.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Ficaire fausse-renoncule
Ficaire fausse-renoncule
Quelques mots sur l'observation
partout dans le bois et dans les talus du trou robin
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-27842-synthese
Personne qui propose cette observation
gatien
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Filets de dorade à la Florentine
Filets de dorade à la Florentine
Nom du cuisinier(ère)
Ghislaine
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
20 à 30 euros
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
3\4 heure
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de dorade de 200g
- sel-poivre-farine
- épinards
- beurre
**__Sauce Mornay __**
1\2 l de lait
40g de farine.
40g de beurre
1\2l de lait
80g de gruyère ou de parmesan râpé.
Poivre -sel
Marche à suivre
- Poêler les filets (en portions de 200 g environ) après les avoir salés, poivrés et farinés.
- Les poser sur un lit d'épinards au beurre.
- Les napper d'une sauce Mornay.
- Parsemer de fromage râpé, faire gratiner.
- Servir bien chaud.
**__ Sauce Mornay__**
- Faire fondre le beurre.
- Mettre la farine et tourner très vite.
- Ajouter le lait par petites quantités.
- Ajouter le fromage râpé et assaisonner
Fondant à la crème de châtaignes
Fondant à la crème de châtaignes
Nom du cuisinier(ère)
Odile
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
20 minutes à 180°
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
6
Ingrédients nécessaires
500g de crème de châtaignes vanillée
3 oeufs
30 g de beurre fondu
Marche à suivre
Préchauffer votre four à 180°.
Battre la crème de châtaigne, les jaunes d'oeufs et le beurre.
Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer au reste du mélange.
Chemiser un moule à cake allongé avec du papier sulfurisé et verser la pâte.
Enfourner 20 min en surveillant bien la cuisson.
Personne qui a récolté cette recette
Martine
Fontaine à eau
Fontaine à eau
Présentation de mon idée
Pour se rafraichir
Personne qui dépose cette idée
Margo verplancke
François Couvreur
François Couvreur
Né.e en 1987,
Habitant.e du village depuis 2013
Avant de réintégrer la maison familiale à Ollignies où il a installé (dans la grange) sa « Brasserie du Val de Dendre », François Couvreur (1987) a vécu plusieurs années à Montroeul. C?est la raison pour laquelle le Collectif montroeulois lui a demandé de créer « La Montroeuloise », notre bière villageoise.
Ingénieur en électromécanique, ce sportif accompli passionné de voyage, a d?abord commencé à brasser dans des casseroles, apprenant sur le tas dès 2013, avant de suivre les cours de l?IFAPME. Deux ans plus tard, il a sorti la « Brute », à l?incroyable finesse, puis deux « Pure » et plusieurs autres nectars.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Un très beau village, avec un cadre magnifique, très calme, qui a une vraie identité et qui a l?avantage de bénéficier d?une situation exceptionnelle
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
FRANCOIS Olivier
FRANCOIS Olivier
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Galmache Frédéric
Galmache Frédéric
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
1
Prix à payer
5.5 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
galmache Manon
galmache Manon
Email
manongalmache@mail.be
Mes passions, mes loisirs
J amé promener mon chien
J aime rouler en velo dans montroeule
J aime rouler en velo dans montroeule
Adresse postale
Pave des pèlerins 1
Code postal
7911
Ville
montroeul-au-bois
galmache Océane
galmache Océane
Email
P5P6Montroeul@gmail.com
Mes passions, mes loisirs
Le vélo,
Adresse postale
Pavé des pèlerin
Code postal
7911
Ville
Montoeul-au-bois
galmachedonovan
galmachedonovan
Email
donovan.galmache@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Balle pelote
Adresse postale
Rue des pèlerins 1
Code postal
7911
Ville
montroeul-au-bois
Garance Bataille
Garance Bataille
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Gâteau à l'ananas
Gâteau à l'ananas
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
recette de mon arrière grand-mère Denise
Nom du cuisinier(ère)
julie bot
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
45min
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
8
Ingrédients nécessaires
Une boîte de purée d'ananas ou ananas mixés
350g de sucre
8 ?ufs
1càs de farine
1 jus de citron
Marche à suivre
Caraméliser le moule à cheminée.
Faire cuire la purée d'ananas, le sucre et le citron une dizaine de minutes.
Battre les ?ufs comme pour une omelette avec la cuillère de farine.
Mélanger le tout et mettre en moule.
Cuire environ 3/4h au four au bain-marie.
Remarques, détails, variantes
Info:
2 boîtes de 570g d'ananas mixés + 500g de sucre +12 ?ufs donnent 2 moules bien remplis
Personne qui a récolté cette recette
julie bot
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
A manger pendant les anniversaires
Nom du cuisinier(ère)
Manon Verplancke
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
15 minutes
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
8 à10personnes
Ingrédients nécessaires
200g de chocolat
150g de sucre
150g de beurre
4 ?ufs
60g de farine
Marche à suivre
1. Faites fondre le beurre et le chocolat.
2. Mélangez le sucre et les ?ufs.
3. Ajoutez le mélange du chocolat aux ?ufs
4. Préchauffez le four à 200 degrés.
5. Ajoutez la farine.
6. Mettez le tout dans un moule et enfournez au four.
Remarques, détails, variantes
Au bout de 10 min, baissez le four à 150 degrés puis surveillez la cuisson pour ne pas laisser brûler.
Bon appétit!
Personne qui a récolté cette recette
Manon Verplancke
Gâteau aux "petits beurres"
Gâteau aux "petits beurres"
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Quand on était petit, la préparation de cette délicieuse gourmandise était accompagnée d'un rituel immuable:
un "volontaire" était nécessaire pour lécher la spatule. Il va sans dire qu'il ne fallait pas longtemps pour le trouver!
De plus, il restait toujours quelques petits beurres avec lesquels ma tante faisait un petit sandwich au moka... Délicieux!
Nom du cuisinier(ère)
Bernadette Legrand
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
1 heure
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
8
Ingrédients nécessaires
Beurre 150 gr
Café très fort (froid)
Sucre impalpable 100 gr
2 paquets de "Petit beurre"
Chocolat
Marche à suivre
1. Faire la crème au beurre: mélanger le beurre, le sucre impalpable.
2. Ajouter le café fort au fur et à mesure.
3. Tremper les biscuits "petit beurre" dans le café, les étaler sur un plat rectangulaire ou carré.
4. Recouvrir de crème moka.
5. Remettre une couche de biscuits et de crème. Répéter l'opération.
6. Terminer par une couche de crème.
7. Râper du chocolat pour garnir.
Personne qui a récolté cette recette
Martine
Gâteau battu
Gâteau battu
Nom du cuisinier(ère)
Amory mahieu
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
20 à 30 euros
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
25 min de cuisson et 2h30 min de repos
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
6
Ingrédients nécessaires
15g de levure de boulanger
30 g de lait
50 g de sucre en poudre
150 g de beurre+1 morceau pour le moule
250 g de farine
1 oeuf entier+ 6 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de rhum
2 pincées de sel
Marche à suivre
- Délayer dans un saladier la levure dans le lait tiède avec un fouet
- Ajouter la farine les oeufs à température ambiante, le rhum, le sucre
- Pétrir à la main un bon quart d'heure
- Ajouter ensuite le beurre mou et pétrir encore une dizaine de minutes
- Déposer la pâte dans un moule à brioche
- Recouvrir d'un linge humide et laisser reposer une bonne heure suivant la température de la pièce
- Sortir la pâte et la "rabattre" à plusieurs reprises
- La replacer dans le moule préalablement beurré " la pâte doit arriver à la moitié du moule"
- Laisser pousser sous le linge encore 1 heure
- Préchauffer le four et cuire pendant environ 25 min à 170 degrés
Remarques, détails, variantes
Elle est très difficile à faire
Personne qui a récolté cette recette
Amory mahieu
Gatien
Gatien
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Gatien Bataille
Gatien Bataille
Email
gatienbataille@gmail.com
Mes passions, mes loisirs
Mon village, la nature, les balades, les outils internet qui facilitent la coopération entre les humains
Adresse postale
chaussée libération 38
Code postal
7911
Ville
Montroeul-au-bois
Gaufres fourrées
Gaufres fourrées
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Succès du Jour est une marque de petites gaufrettes (goût vanille ou cassonade), spécialités de la firme
tournaisienne Marquette & Fils (Belgique).
Elles sont vendues par petits paquets de trois gaufrettes depuis plusieurs décennies
Nom du cuisinier(ère)
Marie-Paule
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
10 min
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
+/- 40 gaufres
Ingrédients nécessaires
**__Pâte :__**
500g farine
150g beurre
2 oeufs entiers
50g sucre
30g de levure sèche
un peu de lait tiède
**__Crème :__**
500g sucre impalpable ou cassonade
200g beurre
1c à s de lait
Marche à suivre
**__Crème :__**
Mélangez le sucre impalpable ou cassonade, le beurre et le lait
dans un saladier et réservez.
**__Pâte__**
1. Mettez la farine dans un récipient
2. Ajoutez la levure sèche délayée dans le lait tiède, le beurre divisé en petit morceaux, les oeufs battus, le sucre.
3. Commencez à pétrir à la fourchette puis à la main. La pâte ne doit pas coller et doit avoir la consistance d'une pâte à pain.
4. Divisez-la en 40 à 50 petits pâtons qu'on roule en forme de cigare.
5. Rangez les pâtons sur une planche farinée, espacez-les.
6. Quand ils sont bien levés, Cuisez-les dans un fer à gaufres à petits carrés bien graissé au gras de lard.
7. Ouvrez la gaufre dès la sortie du fer avec un couteau pointu et tranchant.
8. Fourrez avec la crème.
Remarques, détails, variantes
Dégustez froid
Personne qui a récolté cette recette
Manon Verplancke
géocatching / jeu de piste avec gps sur montroeul
géocatching / jeu de piste avec gps sur montroeul
Gérard Fabrot
Gérard Fabrot
Habitant.e du village depuis 2003
Venant du Borinage, en 1970, Gérard Fabrot a découvert le village natal de son épouse ainsi que les travaux de la ferme familiale. «En 2003, nous sommes venus habiter à Montroeul.»
J?y ai créé le VTT « la Momon des bois ». Chercher des parcours, débroussailler, flécher a occupé pas mal de mon temps.
Arpenter les chemins du Pays des collines à vélo fait toujours partie de mon quotidien et tous mes trajets ainsi que le dénivelé sont notés dans un précieux carnet ! Ceci m?a permis de réussir l?ascension du Mont Ventoux par Bédouin en 2012 à l?âge de 65 ans. Le vélo me permet de garder la forme. J?espère encore pour très longtemps !!
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
rouler à vélo dans les collines et surtout gravir le trou robin !
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
gîte mianvaing
Gobemouche gris
Gobemouche gris
Quelques mots sur l'observation
Ce petit oiseau migrateur ne revient qu'en mai voir plus tard. Il adore les petits interstices en hauteur dans les murs qui lui serve de nichoir. Ils sont souvent posé sur les câbles éléctriques et font des petits bonds pour attraper des insectes.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/gobemouche.gris.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Hakim Mdaghri
Hakim Mdaghri
Né.e en 1972,
Habitant.e du village depuis 1972
Son bureau, c'est le ciel ! Hakim Mdaghri (1972) est le Montroeuloios qui a pris le plus d'altitude. Ce passionné de sports moteurs a découvert l'aéronautique tout petit. Un de ses condisciples de primaire raconte d'ailleurs qu'il faisait l'avion, avec les bras, dans la cour de récré de l'école: "J'ai toujours eu ça en tête. Bien des personnes ont essayé de m'en dissuader. Je crois que l'effet a été inverse..." Après ses études d'ingénieur, il obtient sa licence de pilote privé en 1996, prend des cours de pilote de ligne à Charleroi en 1997 et 98, pour être embauché chez DHL en 98 sur des Boeing 727 et 75.Commandant de bord depuis 2004, il a travaillé chez Ryanair de 2007 à 2016 sur un 737, et depuis 201, il vole sur un Boeing 777 au Moyen Orient, d'où il parcourt les cinq continents. Mais Hakim prend plaisir, entre deux longs-courriers, à retrouver le plancher des vaches dans sa maison de la Barberie, avec Sophie et Margaux.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
l'endroit où j'ai grandi, ai été à l'école, ai découvert ma passion pour le motocross à la belle époque de l'épreuve locale. C'est maintenant l'écrin de calme et de verdure où l'on revient se ressourcer dès que possible...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
hills arabians
Hirondelle des fenêtres
Hirondelle des fenêtres
Quelques mots sur l'observation
La deuxième espèce d'hirondelle chez nous. Elles ne nichent pas à Montroeul mais elles viennent régulièrement s'abreuver au chalet de l'étang ou chasser des insectes au dessus des prairies.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/hirondelle.de.fenetre.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Hirondelle rustique
Hirondelle rustique
Quelques mots sur l'observation
La plus commune de nos hirondelles. Elles nichent en groupe dans plusieurs granges et étables du village.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/hirondelle.rustique.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
infos générales sur le commune (environnement / tourisme / économie / hydro...)
infos générales sur le commune (environnement / tourisme / économie / hydro...)
infos sur montroeul
Jean Patte
Jean Patte
Né.e en 1923,
Habitant.e du village depuis 1950
Né à Frasnes, Jean Patte (1923-2014) a vu ses débuts artistiques marqués parla Seconde Guerre mondiale et son cortège de drames. Il peint des clairs obscurs à mille lieues de sa palette joyeuse et colorée qui caractériseront son travail à partir des années quatre-vingt. Deuxième prix de composition Jeune peinture belge en 1945, il choisit de fonder une(grande)famille à Montroeul, village qu'il retrouvera, en même temps qu'une certaine sérénité après un passage par Tournai. Dans sa maison proche du bois, il démarre une nouvelle carrière, célèbre son cadre de vie, les fêtes au jardin fleuri, les travaux champêtres, le folklore local, des crosseurs aux cornemuseux en passant par le jeu de balle. C'est un peintre de plein air: de ses toiles émergent le vert des prairies, les touches rouges et blanches de l'habitat rural et les champs ocre ou jaunes.
Coloriste doué, poète et «petit naïf», le peintre à la barbe blanche et à la jeunesse qui semblait éternelle s'était autoproclamé peintre des Collines. Pas par forfanterie, mais personne d?autre que lui ne célèbrait aussi bien, ne magnifiait la belle région vallonnée et sa nature.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte
Jus aux fruits
Jus aux fruits
Nom du cuisinier(ère)
Loïc Herrent
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
20 à 30 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
10
Ingrédients nécessaires
Pommes, poires,fraises, pêches,abricots, que des fruits,...
Marche à suivre
Pressez les fruits pour en faire du jus .
Et mettez le dans une cruche puis dans le frigo.
Remarques, détails, variantes
Ça dépend d'une saison à l'autre.
Ça se fait la veille.
Personne qui a récolté cette recette
Loïc Herrent
Karting
Karting
Présentation de mon idée
Faire du karting.
Personne qui dépose cette idée
Julien
L'étang des légendes
L'étang des légendes
Email
gatienbataille@lilo.org
La cougnole, la coquille, << petit Jésus >> ou le cougnou de Noël
La cougnole, la coquille, << petit Jésus >> ou le cougnou de Noël
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Ce << pain amélioré >> porte des noms différents selon l'endroit où il est mangé mais partout, il
remporte un vif succès et très vite dévoré: il s'agit bien sûr de la cougnole, appelée aussi la
coquille, le << petit Jésus >> ou le cougnou de Noël.
Nom du cuisinier(ère)
Mamy Té
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
cuisson 30 min
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
8 personnes
Ingrédients nécessaires
25 g de levure
¼ de litre de lait
2 ?ufs
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel
500 g de farine
75 g de beurre
1 ?uf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorer
Marche à suivre
Délayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter les ?ufs entiers, le sucre et le sel.
Battre le tout.
Ajouter ensuite la farine tamisée et le beurre ramolli.
Bien pétrir la pâte pour qu'elle soit lisse et homogène.
La rouler ensuite en boule.
Laisser lever la pâte 2 ou 3 heures dans un endroit tiède.
La façonner alors sur une plaque beurrée en formant une boule allongée et une boule ronde
pour former le corps d'un nouveau-né.
Laisser à nouveau lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Dorer la pâte au jaune d'?uf délayédans un peu de lait.
Faire cuire à four chaud (préchauffe à 200 °c ) pendant 30 minutes.
Coller ensuite des rondelles de massepain au blanc d'?uf pour former les yeux ,le nez , la bouche et les oreilles.
Remarques, détails, variantes
On peut incorporer des raisins secs dans la pâte et former des yeux , la bouche et le nez avec
des raisins enfoncés dans la pâte avant la cuisson0
Personne qui a récolté cette recette
Marius
La crique ardéchoise
La crique ardéchoise
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
La crique est un plat typiquement ardéchois à base de pommes de terre.
Ce plat traditionnel de nos campagnes vous régalera à coup sûr.
Nom du cuisinier(ère)
Odile
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
Les ingrédients de la crique ardéchoise** **
8 belles pommes de terre
1 oeuf
ail
persil
huile et beurre
sel et poivre
Marche à suivre
La préparation de la crique ardéchoise est très simple :
Éplucher et rincer les pommes de terre, les essuyer.
Râper les pommes de terre à l'aide d'une mandoline.
Egoutter un peu les pommes de terre râpées.
Ajouter l'?uf, salez, poivrez, ajouter l'ail et le persil haché.
Dans une poêle faire chauffer huile et beurre.
Verser une petite couche de la préparation (1,5 cm).
Bien tasser, cuire sur feu moyen environ 7 minutes.
Retourner la galette, et cuire encore 7 minutes.
Remarques, détails, variantes
Lorsque la crique est dorée, la glisser sur un plat et servir en accompagnement d'un poulet rôti ou d'une côte de boeuf et d' une salade.
Personne qui a récolté cette recette
Martine
La soupe de lait battu
La soupe de lait battu
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Commentaire de Vinciane Sonck : Cette soupe est servie, avec des tartines au beurre, pour le souper. Les gourmands (comme Jacques Sonck !) y ajoutent 2 bonnes cuillères de cassonade. Son épouse, Violette Lambart, se souvient que les « nonettes » du couvent de Frasnes servaient cette soupe pendant la guerre, et qu'elles ajoutaient même des morceaux de pommes.
Nom du cuisinier(ère)
Vinciane Sonck
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
9 personnes
Ingrédients nécessaires
- lait battu acheté directement à la ferme (3 litres)
- riz (+-1 tasse à café)
- tartines au beurre
Garniture : cassonade ou pomme
Marche à suivre
Mettre 3 litres de lait battu dans une grande casserole.
Ajouter à peu près une tasse à café de riz et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à cuisson complète du riz .
Remarques, détails, variantes
Cette soupe est servie, avec des tartines au beurre .
Personne qui a récolté cette recette
Lola
Lamier jaune
Lamier jaune
Quelques mots sur l'observation
Dans l'esprit de la richesse naturelle et de la diversité de Montroeul-au-bois, ces sites web offrent une gamme de produits qui célèbrent la beauté et la diversité de la nature à travers la mode et les accessoires. Chez Fond-de-Robe.fr, découvrez des sous-vêtements inspirés par la délicatesse et la finesse des fleurs. Mon-Panier-Osier.com vous propose des paniers en osier, un hommage à l'artisanat traditionnel et aux matériaux naturels.
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Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-37494-synthese
Personne qui propose cette observation
gatien
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
LEPOUTTE Pascal
LEPOUTTE Pascal
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
5
Prix à payer
150 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
les bus TEC
Les caillettes ardéchoises.
Les caillettes ardéchoises.
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Une préparation culinaire issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise.
Nom du cuisinier(ère)
Odile
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
30 à 45 min à 200°
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
15
Ingrédients nécessaires
Ingrédients :
- 500 g de viande de porc (dont lard, collier, foie...)
- 2 kg de blettes (feuilles et côtes) mais on peut également mettre des épinards, du chou ou même de la salade (en plus ou à la place)
- 1 oeuf
- 1 gros oignon
- du persil (une petite botte)
- sel, poivre
- de la crépine (que l'on trouve, généralement, dans tous les rayons 'porc' des supermarchés)
Marche à suivre
Préparation de la recette :
- Faire pocher les légumes verts choisis et les vider de leur eau au maximum, soit, en les laissant égoutter toute une nuit dans une passoire, soit, en les pressant très fort dans un torchon après les avoir passés sous l'eau froide pour les refroidir.
- Hacher la viande de porc avec l'oignon, le persil, le sel et le poivre. Il est possible de la faire hacher par le boucher.
- Y ajouter les légumes verts également hachés et mélanger à la main. Rajouter l'oeuf entier.
- Faire des boules de farce qui tiennent dans une main et les envelopper d'une couche de crépine qui aura préalablement été trempée dans l'eau froide.
- Les disposer dans un plat à gratin. Ne pas avoir peur de les serrer les unes contre les autres, elles se détacheront en cuisant.
- Passer au four à 200°C pendant environ 30 à 45 min.
Remarques, détails, variantes
A la place des blettes, on peut également mettre des épinards, du chou ou même de la salade (en plus ou à la place)
Personne qui a récolté cette recette
Martine
Les couques de Suisse
Les couques de Suisse
Nom du cuisinier(ère)
Maire-Paule Risselin
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
10
Ingrédients nécessaires
1 kg de farine
4 oeufs
beurre
75 gr de levure de boulanger
pour saupoudrer: sucre - cassonade - beurre
Marche à suivre
1. Mettre la levure dans un peu d'eau sucrée.
2. Fondre le beurre.
3. Mélanger la farine avec les oeufs entiers.
4. Ajouter la levure délayée puis le beurre et travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte à pain.
5. Laisser lever.
6. Faire bouillir de l'eau et au moment de l'ébullition, prendre des cuillerées de pâte et laisser gonfler dans l'eau.
7. Retourner les pâtons pour bien cuire des deux côtés.
8. Lorsque la couque suisse est bien gonflée et cuite, la sortir de l'eau et l'égoutter.
9. Servir avec du beurre fondu et de la cassonade brune.
Personne qui a récolté cette recette
Louise
Les tripes au cidre et pommes poêlées
Les tripes au cidre et pommes poêlées
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Le <> était un événement annuel dans le village de Montroeul-au-bois.
Les deux premiers samedis de janvier, Jean et Yvonne régalaient, au profit du FC Montroeul.
Tous les amateurs de tripes du village, mais aussi d?ailleurs, convergeaient vers le Foyer Notre-Dame puisqu?on venait de très loin participer à ce repas unique? au monde !
Nom du cuisinier(ère)
Jean et Yvonne
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
5heures 15minutes
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
10personnes
Ingrédients nécessaires
1,7 kg de tripes,
10 échalotes roses,
2 oignons,
100 gr de beurre,
1 bouteille et ½ de cidre sec,
2 branches de thym,
3 feuilles de laurier,
2 carottes pelées,
5 pommes de types golden,
sel,poivre.
Marche à suivre
1. Versez les tripes dans une cocotte et couvrez d'eau salée.
2. Portez à ébullition, laissez cuire 15 min puis égouttez .
3. Pelez et coupez finement les échalotes et les oignons.
4. Versez=les dans 75 gr de beurre que vous aurez fait fondre dans une cocotte. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
5. Coupez les tripes en lanières et mettez-les dans la cocotte.
6. Arrosez de cidre,ajoutez les herbes aromatiques, les carottes coupées en rondelles,salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 5h à feu doux.
7. 150 minutes avant la fin de cuisson, pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en huit.
8. Versez le reste du beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les quartiers de pommes.
9. Donnez un tour de moulin à poivre.
Remarques, détails, variantes
Servez les tripes bien chaudes avec les pommes poêlées en accompagnement.
Personne qui a récolté cette recette
Manon Verplancke
Lisa-Marie Vanden Bosch
Lisa-Marie Vanden Bosch
Mes passions, mes loisirs
Le cheval
Adresse postale
Place n 13
Code postal
7911
Ville
montroeul-au-bois
loana dewez
loana dewez
Email
remacle.l.@hotemai.com
Mes passions, mes loisirs
La musique
Adresse postale
155 rue Petrieux 7532 Becler
Code postal
7532
Ville
Tournai
location vélo
Luc Reubrecht
Luc Reubrecht
Habitant.e du village depuis 1995
Professeur de langues de formation, Luc Reubrecht (1950) est originaire de Comines : « Dans les années 70, j?ai joué dans des groupes assez rock puis je suis devenu chanteur-guitariste au sein de Koreine, un groupe progressif avec lequel on s?est produit un peu partout en Belgique » Avec Joëlle, ils ont d?abord habité à Grandrieu et sont tombés amoureux du Pays des Collines : « On voulait rester dans le coin. Par hasard, nous sommes tombés sur la maison de Rosa et Ovide. »
Luc, qui a sorti un CD intitulé Patchwork n?a jamais cessé de jouer de la musique, du blues à la country en passant par la chanson française. Il a aussi donne des cours de guitare et inspiré de nombreux jeunes de la région.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
calme, tranquille, on aime bien la vie, ici !
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Lucien Nicolas
Lucien Nicolas
Email
nlucien2474@gmail.com
Mes passions, mes loisirs
Le v?lo
Les jeux vid?o
Les jeux vid?o
Adresse postale
rue bergef
Ville
foret
Lucien Nicolas
Lucien Nicolas
Email
nlucien2474@gmail.com
Mes passions, mes loisirs
le velo
Les jeux vid?o
Les jeux vid?o
Adresse postale
Rue berge
Ville
forets
Lucy et Jean-Marie Griffart
Lucy et Jean-Marie Griffart
Né.e en 1945,
Habitant.e du village depuis 1945
Jean-Marie Griffart est né à Montroeul en 1945.Son papa était menuisier à la Barberie. Lucy Delcoigne (1947) est originaire de Forest.Ils se sont mariés en 1969 et ont rénové la maison du parrain de Jean-Marie au lieu-dit "Le Cabu". Tous deux ont toujours eu une grande dévotion envers Notre-Dame des Joyaux, surtout après la guérison du cancer des cordes vocales de Jean-Marie.Ils sont alors entrés dans l'équipe de Marcel Mullie qui veille au bon déroulement du pèlerinage. Ils rendent service à pas de loup... aux personnes âgées et/ou malades du village (courses, médicaments...). Jean-Marie ouvre et ferme l'église chaque jour, s'occupe des cierges, etc. Lucy, qui prend par ailleurs en charge la vente des objets de piété, sillonne encore les rues du village pour la tombola des Amis de Lourdes.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
un petit village paisible où règne la douceur de vivre sous la protection de Notre-Dame des Joyaux.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte/Famille.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte/Famille.
Lysandre Varrasse
Lysandre Varrasse
Habitant.e du village depuis dd
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
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Mahieu amory
Mahieu amory
Email
amorylucy@hotmail.com
Mes passions, mes loisirs
Le vélo et la pêche
Adresse postale
Rue d'îme 3
Code postal
7911
Ville
montroeul-au-bois
Manon Bernard
Manon Bernard
Email
manon.bernard@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Dance,cousine...
Adresse postale
Place d'Herquegies 1
Code postal
7911
Ville
Herquegies
Manon Marcy
Manon Marcy
Email
manon.marcy@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Le velo
Adresse postale
Rue beaureux 3
Code postal
7910
Ville
Arc-Wattripont
Marcel Mullie
Marcel Mullie
Habitant.e du village depuis 1934
Marcel Mullie (1934) fut le dernier bourgmerstre de montroeul avant la fusion des communes de 1976. Très lié à la terre, il a repris la ferme familiale (cense de Rochart) à l'âge de 17 ans et a transmis se passion du métier à ses cinq enfants qui ont suivi la même voie.
C'est en 1964 que Marcel avait fait son entrée en politique. Elu conseiller communal, il va enfiler l'écharpe maïorale six ans plus tard. Il exercera par la suite plusieurs mandats d'échevin de l'Agriculture de la Commune de Frasnes-lez-Anvaing.
Ce grand passionné de cyclisme, son sport préféré, fut aussi à la tête du comité betteravier, fondateur de la Foire agricole et président de wateringue.
Actuellement, Marcel préside le comité organisateur du pèlerinage à Notre-Dame des Joyaux, à qui il voue un grand culte.Il fut aussi le dernier président de la Royale Fanfare Saint-Cécile.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
le petit Lourdes.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
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Margo verplancke
Margo verplancke
Email
labonnemarie@msn.com
Mes passions, mes loisirs
Equitation et faire des bricolages
Adresse postale
place d'Herquegies, 1b
Code postal
7911
Ville
Herquegies
Marian Clement
Marian Clement
Né.e en 1993,
Habitant.e du village depuis 1993
Marian Clément(1993)travaille à la Défense en tant que conseiller particulier de la Ministre.Originaire d?une famille bien connue de l?entité, Marian habite Montroeul au Bois depuis sa naissance et compte bien y rester.
Sa passion ? L?apiculture ! Il en est mordu. Il possède une dizaine de ruches disséminée dans le village. Un jour ou l?autre, vous le verrez très certainement sillonner le village avec sa coiffe sur la tête.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
de merveilleux souvenirs d?enfance: des journées passées dans les bois entre copains. C?est également un cadre de vie unique où, au fil des saisons, on peut observer une diversité de couleurs et de paysages: les jacinthes, les anémones sylvies, les bocages, les saules têtards?
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
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Marie Boudrenghien
Marie Boudrenghien
Né.e en 1917,
Habitant.e du village depuis 1942
Native de Montroeul-au-Bois, Marie Boudrenghien (1917-2019) s'y installa en 1942 pour y fonder une famille au sein de la petite exploitation agricole de son époux, Jean Bauffe (1911-1979).
Lucette, sa fille unique, lui offrit trois fois le "grade" de grand-mère.
Marie chérissait ses quatre arrière-petits-enfants et elle eût même le privilège de connaître quatre générations en ligne féminine.
Après avoir fêté dignement son centenaire en la salle paroissiale, elle quitta les siens dans sa 102e année.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
(c'était) son village de coeur, la procession de la Pentecôte et surtout sa grande dévotion à Notre-Dame des Joyaux, qu'elle a toujours vénérée.
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Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
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Marie Debiève
Marie Debiève
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Marie José et Vital Deparis
Marie José et Vital Deparis
Né.e en 1926,
Habitant.e du village depuis 1926
Né à Montroeul, Vital Deparis (1926-2014)habitait la ferme familiale à la place du village, non loin de l'église.Entre le métier d'agriculteur et celui de boucher, il s'est occupé sans limite de ce sanctuaire pendant plus de cinquante ans.Sa carrière d'organiste débuta à l'âge de seize ans à Moustier. Il devint ensuite organiste à l'église de Montroeul avec une dévotion particulière envers Notre-Dame des Joyaux.Il assura chaque jour, pendant de nombreuses années l'ouverture et la fermeture de la porte de l'édifice. Une décoration de l'Ordre de Saint-Eleuthère lui fut attribuée pour tout ce travail accompli.La musique, sa seconde passion, lui valut de recevoir la plus haute médaille se l'Ordre de Léopold pour septante années passées au service des différentes fanfares de la région: quelques demaines avant son décès, il jouait encore sur sa basse!Son épouse Marie José l'a toujours accompagné dans toutes ses tâches et passions. Ils reposent à présent derrière cette église qu'ils affectionnaient tant.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
(c'était- son village, sa terre... et l'église sa seconde maison.
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Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Pascal Lepoutte/Famille.
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Marie-Louise et Gérard Guerlus
Marie-Louise et Gérard Guerlus
Né.e en 1930,
Habitant.e du village depuis 1956
Gérard Guerlus (1930-2021) a travaillé dès l'âge de seize ans à la sucrerie de Frasnes, où il est resté durant 44 ans. Ensuite, il s'est lancé avec son épouse dans la production de poulets qu'il livrait à domicile. Gérard s'est ensuite investi dans l'apiculture en vendant aux particuliers du très bion miel. Passionné de chasse, il a aussi élevé des chiens Springer. Marié le 23 août 52 à Marie-Mouise Joriobn, le couple qui a eu sept enfants a failli célébrer ses noces de platine.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Marsoin
Marsoin
Email
Iptraceroute@gmail.com
Mes passions, mes loisirs
FOOT
LASAGNE
LASAGNE
Adresse postale
Avenue Capitaine fossoul
Code postal
1070
Ville
Hélécine
Matthieu Corbisier
Matthieu Corbisier
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
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Maurice Depoorter
Maurice Depoorter
Né.e en 1952,
Habitant.e du village depuis 1980
Maurice Depoorter est un Montreulois passionné de Citroën 2 CV. Il en possède plusieurs dont la plupart en état de rouler.
« J'ai ce véhicule dans le corps depuis que je suis tout petit.
Ma première voiture, il y a plus de 50 ans était une 2 CV.
J'en ai toujours eues ! J'ai été opéré 21 fois et fait cinq cancers, explique celui qu'on surnomme Momo.
Si je suis toujours là, c'est grâce à cette passion. Mon médecin m'a dit : « La 2 CV, c'est ton meilleur médicament ! »
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
un village sympa où tout le monde se connaît.
Un endroit où chacun peut exercer et partager sa passion.
J'y suis, j'y reste !
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Frédéric Gosseye/Pascal Lepoutte
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Frédéric Gosseye/Pascal Lepoutte
Mehdi Akel
Mehdi Akel
Email
medhi.akel@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Ps3 et le velo
Adresse postale
Chemin de willerie 83
Code postal
7540
Ville
quartes
Mehuis Maryse
Mehuis Maryse
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Merle noir
Merle noir
Quelques mots sur l'observation
Montroeul en est plein à craqué. Ils sont souvent à terre et c'est eux qu'on entend chanter à l'aube et au crépuscule. En hiver, ils vivent en groupe mais en été... c'est uniquement par couple qu'on les retrouve. Attention aux jeunes qui ont du mal à voler en sortant du nid pour la première fois. Ils sautillent joyeusement dans le jardin pendant que leurs parents les aide à trouver de la nourriture.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/merle.noir.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Mésange bleue
Mésange bleue
Quelques mots sur l'observation
L'oiseau le plus commun du jardin, c'est elle ! Elles et leurs belles couleurs bleutés qui deviennent bleue éléctrique au printemps sont absolument immanquable. Elles sont souvent au mangeoire partagés en hiver.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/mesange.bleue.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Mésange charbonnière
Mésange charbonnière
Quelques mots sur l'observation
Très commune dans le village, on l'observe absolument partout. Avez-vous déjà entendu son sympathique chant ?
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/mesange.charbonniere.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Mettre un terrain de foot avec quelques arbres
Mettre un terrain de foot avec quelques arbres
Présentation de mon idée
Mettre un terrain de foot dans la cour
Personne qui dépose cette idée
Pol
Meys julien
Meys julien
Email
jujutracteur@live.com
Mes passions, mes loisirs
Quad , ps4 , tracteur carting
Adresse postale
Rue grand mazure
Code postal
7534
Ville
Tournai
Mini raviolis aux crevettes et poireaux
Mini raviolis aux crevettes et poireaux
Nom du cuisinier(ère)
Annie Botrel
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
25 min de cuisson
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
2 personnes
Ingrédients nécessaires
- 2 poireaux
-1 gousse d'ail
-1 petit morceau de gingembre frais
-2 c.a.s d'huile d'arachide
-120 g de crevettes décortiquées
-1 oeuf
-1 c.a.s d'huile de sésame
-1 c.a.s de sauce ...
- 10 feuilles de riz
- sel et poivre
Marche à suivre
- épluchez les poireaux , nettoyez les bien, puis taillez-les en petits bâtonnets
- pelez l'ail et émincez-le
- faites chauffer 1 c.a.s d'huile dans une poêle et ajoutez les poireaux, l'ail et le gingembre
- laissez cuire 15 min en remuant souvent
Personne qui a récolté cette recette
Jade
monument du caillois
monument du caillois
Moriau Marc
Moriau Marc
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
0
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Nadine Marysse
Nadine Marysse
Né.e en 1963,
Habitant.e du village depuis 1963
J'habite à Montroeul-au-bois depuis 1963 année de ma naissance.
En 1987 mon mari Paul et moi avons eu la chance de bâtir notre maison dans le village.
Depui, nous y gérons la ferme familiale.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
toute ma jeunesse !
Dans les années 1970, je faisais partie de club de majorettes.
Je garde de très bons souvenirs des soirées de sainte Cécile qui se déroulaient au foyer Notre-Dame (maintenant disparu)
Et puis, le pèlerinage à Notre-Dame des Joyaux amène aussi de très bons moments depuis de nombreuses années.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Nadine Marysse
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Nadine Marysse
Nathalie BRASSART
Nathalie BRASSART
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
2
Prix à payer
11 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Nicolas Baudoin
Nicolas Baudoin
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Norbert Bourdeaud'huy et Anne-Marie Destrebecq
Norbert Bourdeaud'huy et Anne-Marie Destrebecq
Né.e en 1929,
Habitant.e du village depuis 1929
Norbert Bourdeaud'huy (1929-2021) et Anne-Marie Destrebecq (1936) ont toujours habité Montroeul-au-Bois. Et pourtant, ils ont vécu dans plusieurs maisons différentes. Pendant plusieurs années, Anne-Marie était l'institutrice de l'école du village. En 1958, ils se marièrent, devenant ainsi le premier couple « mixte » du village. En effet, à cette époque, il était interdit de se marier entre habitants de la Place et habitants du Pavé. Norbert vivait au Pavé et Anne-Marie à la Place. Ensemble, toute leur vie sera rythmée par les travaux de la ferme.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
(c'était et c'est) « le plus beau village de Belgique », comme Norbert aimait souvent le rappeler. Montroeul évoquait également, pour eux, la nature, l'agriculture, son église, son pèlerinage... Norbert n'aurait jamais pu vivre ailleurs que dans « son village » et Anne-Marie perpétue ce lien.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
numéro de télé de la commune
numéro de télé de la commune
Olivier Sonck
Olivier Sonck
Né.e en 1971,
Habitant.e du village depuis 1971
Olivier Sonck (1971) est un artiste montr?ulois qui a étudié à l'ESAPV-Mons (aujourd'hui Arts². Il travaille depuis sa formation dans l'artisanat de l'image par le biais de la gravure et de la sérigraphie et donne cours comme professeur dans diverses écoles. Il anime des ateliers avec des enfants, des détenus... Sa passion depuis quelques années ? Les mots. «Je m'intéresse à leur sens, à la manière dont on les prononce mal et au résultat que cela donne après un passage dans des oreilles distraites. J'en fais des objets, souvent imprimés, marqués sur des matières froides comme le métal, inertes comme le plomb, brillantes comme le cuivre mais aussi plus chaudes et (parfois) réconfortantes comme le bois.»
Prix artistique de la Maison de la culture de Tournai,Olivier expose à Ath, Liège, La Louvière, Bruxelles...
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
suave et serpentant !
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Ugo Petropoulos./Françoise Lison/Pascal Lepoutte
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin. Crédit(s) photos : Ugo Petropoulos./Françoise Lison/Pascal Lepoutte
Onglet à la sauce Banyuls
Onglet à la sauce Banyuls
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Onglet à la sauce Banyuls
C'est juste l'envie d'une recette sucrée-salée que
Nom du cuisinier(ère)
Christian Hertsens
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
10 min (très rapide !)
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
4
Ingrédients nécessaires
Onglet à la sauce Banyuls
Pour 4 personnes :
- 4 onglets (attention c?est parfois de trop (200g par personne suffisent)
- 4 échalotes
- 12 abricots secs
- 20 cl de Banyuls (ou du Porto)
- Fines herbes
- Beurre (pas de margarine c'est moins bon !)
- Crème fraiche (15 cl)
- Sel poivre
Marche à suivre
**Préparation :**
- Saisir et cuire les onglets et les échalotes. Les maintenir au chaud pendant la préparation rapide de la sauce. Attention, il faut récupérer le jus de cuisson.
- Chauffer à nouveau la poêle, y incorporer le jus de cuisson et un peu de beurre
ajouter ensuite une bonne dose de Banyuls et des fines herbes.
- Ajouter aussi les abricots secs coupés en dés préalablement.
- Poivrer et saler et attendre que la sauce épaississe.
- En dernière minute, ajouter un peu de crème fraîche.
- Servez la viande avec la sauce par-dessus.
A servir avec des croquettes par exemple et un bon vin « Côtes du Rhône » fruité, pas trop corsé.
Organiser le foot
Organiser le foot
Présentation de mon idée
Un terrain, des goals, une balle.
Personne qui dépose cette idée
Jana
Orite à longue queue
Orite à longue queue
Quelques mots sur l'observation
L'orite, anciennement mésange, est un oiseau qui voyage de jardin en jardin sans vraiment s'arrêter. Ainsi, on l'observe de temps en temps en groupe entrain de manger quelques graines ou de sautiller dans la haie.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/orite.a.longue.queue.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
parent joshua
parent joshua
Email
parent.joshua@mail.be
Mes passions, mes loisirs
J aime travail dans les jardin j aime les tracteur j aime tondre la pelouse
Adresse postale
Chemin forestier 1
Code postal
7911
Ville
montroeul au boi
patro montroeul
Petite pervenche
Petite pervenche
Quelques mots sur l'observation
de beaux massifs dans le trou robin
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-71984-synthese
Personne qui propose cette observation
gatien
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Petites pommes de terre à la pelure et pâté de campagne
Petites pommes de terre à la pelure et pâté de campagne
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Au début des années 80, mes nombreux cousins et cousines, ma soeur et moi attendions avec impatience les vacances de Toussaint.C'était le grand rassemblement familial à la ferme de nos grands-parents pour l'arrachage et le ramassage des betteraves fourragères. Le soir,notre grand-mère (mémé) nous attendait près de sa longue table avec ses petites pommes de terre, son pâté de campagne, ses tartines et le beurre. Que d'agréables souvenirs d'enfance me rappellent ces petites pommes de terre à la pelure....avec du pâté!!
Nom du cuisinier(ère)
FABROT MURIELLE
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
15 min
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de nouvelles petites pommes de terre
- 500 gr de pâté de campagne
- des tranches de pain
- 250 gr de beurre salé
Marche à suivre
- Laver soigneusement les petites pommes de terre
- Faire bouillir de l'eau salée
- Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante environ 15 minutes
- Beurrer les tartines
- Mettre les tranches de pâté sur un plat
- Egoutter les pommes de terre
Remarques, détails, variantes
- Couper en deux chaque pomme de terre et beurrer chaque moitié
- Mettre le pâté sur la tartine...ou sur la pomme de terre! mieux: sur les deux!
Pierre Bourdeaud'huy
Pierre Bourdeaud'huy
Né.e en 1961,
Habitant.e du village depuis 1961
Sa première place à l'examen "cantonal" aurait pu, selon certains de ses proches, amener Pierre Bourdeaud'huy (1961) à suivre de grandes études. Mais lui n'avait qu'une seule idée en tête:la ferme familiale que, tout petit, il avait décidé de reprendre. Celui qui assure "avoir une mémoire d'éléphant" a donc fait... tout ce qu'il ne fallait pas pour parvenir à ses fins. Sa passion pour la terre et l'élevage l'ont conduit à devenir une personnalité incontournable du monde agricole.En plus d'exploiter, avec son fils Louis, un bel élevage Blanc-Bleu-Belge à Mianvaing, il est ainsi l'immuable président de la Foire agricole de Frasnes-lez-Anvaing, juge dans plusieurs concours de bovins de Wallonie, et a aussi occupé la vice-présidence du Herd Book BBB. Un jour que 70 tracteurs manifestaient devant l'Hôtel de ville de Frasnes, il a été propulsé porte-parole des fermiers. Avoir tenu tête au bouillant bourgmestre de l'époque allait finalement le mener en politique: conseiller communal en 2000, puis échevin (notamment de... l'Agriculture)en 2006, 2012 et 2018.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
le plus beau village de Frasnes-lez-Anvaing, le plus beau village de la province de hainaut, le plus beau village de la Région wallonne.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Poires confites à l'aigre doux
Poires confites à l'aigre doux
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Choisissez des poires fermes (calebasse), si elles sont trop mûres elles s'écraseront.
La poire Calebasse
Poire bien connue de nos grand-parents. Très ferme, acidulée, elle est recommandée pour les cuissons longues, et la mise au vin et au vinaigre. Excellente pour toutes sorte de conserves.
Je les achète au marché ou directement chez le petit producteur.
Attention, la période est très courte! (fin août)
[[http://www.vergersdebarry.be/les-poires.html ]]
Nom du cuisinier(ère)
Marie-paule
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
24 heures au frigo et 2 à 3 heures de cuisson
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
2 à 3 bocaux
Ingrédients nécessaires
- 2 à 3kg de poires
- 1kg de sucres
- 2 dl de vinaigre de vin
- une pincée de cannelle
- 2 clous de girofle
Marche à suivre
- Nettoyez et pelez les poires ( laissez-les entières).
- Mettez-les cuire dans une casserole large.
- Ajoutez-y le sucre et le vinaigre.
- Gardez le tout au frais jusqu'au lendemain.
- Cuisez pendant 2 à 3 heures tout doucement.
- Lorsque les poires sont transparentes, égouttez-les.
- Remettez cuire le jus jusqu'à ce qu'il soit un peu épaissi.
- Déposez les poires dans les bocaux .
- Versez dessus le jus refroidi un peu.
Remarques, détails, variantes
Choisissez des poires fermes (calebasse), si elles sont trop mûres elles s'écraseront.
Servez avec de la viande en remplacement des légumes.
Personne qui a récolté cette recette
Margo Verplancke
Pommes de terre à la sauce au lait
Pommes de terre à la sauce au lait
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Choisis des pommes de terre farimeuses ( gence bintje )
- les peler -les cuire à l eau salée - egintter -les sécher
Pendant le temps de cuisans primaire
La sauce au lait
Fait finaheotre heuve (bien blind)
Ajouter le lait
+Sel-paine nois de muscade
Les oeuf fais 3au 4 selon la gimeur
Servie le tous dans l amiette
On mélange , c est délicieux
Nom du cuisinier(ère)
Une personne
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
0
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
5 persone
Ingrédients nécessaires
Pommes de terre (genre bintje)
Un beau morceau de beurre
Des oeufs mollets
Marche à suivre
- Choisi des pommes de terre farineuses ( genre bintje )
- Les peler
- Les cuire à l eau salée
- Les égoutter et les sécher
Pendant le temps de cuisson des pommes de terre...
- Préparer la sauce au lait
Faire fondre le beurre (bien blond)
Ajouter le lait
+Sel-poivre noix de muscade
Les oeufs frais cuit mollet 3 (6 minutes) ou 4 selon la grosseur
Servie le tous dans l'assiette
On mélange , c est délicieux
Personne qui a récolté cette recette
Une personne
portail géographie région wallonne
Pottevin Noah
Pottevin Noah
Email
marie197907@hotmail.com
Mes passions, mes loisirs
le foot ,les balades a velos, la ps ect....
Adresse postale
Pottevin Noah
6,rue Neuve
7910 Arc-Wattripont
Code postal
7910
Ville
Arc wattripont
Pouillot véloce
Pouillot véloce
Quelques mots sur l'observation
Aussi l'un des oiseaux les plus communs du village, le pouillot véloce est un oiseau qu'on ne voit pas beaucoup mais qui chante en permanence dans les arbres. Vous avez certainement entendu ces nombreux "tchif tchaf". Ce migrateur partiel s'entend toute l'année, mais les effectifs sont plus important à partir de mi-février lorsque les sudistes remontent.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/pouillot.veloce.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Prendre soin de ses yeux à la piscine
Prendre soin de ses yeux à la piscine
Présentation de mon idée
La piscine ou le soleil peut être agressif pour les yeux, c'est pourquoi il est important d'en prendre soin quotidiennement pour éviter des brûlures !
Pour en savoir plus rendez-vous sur : https://yeux-secs.fr/
Personne qui dépose cette idée
ValentineB
Prunes à l'aigre doux
Prunes à l'aigre doux
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Un peu d'été en hiver...
Un petit délice pour accompagner une volaille lors des repas de fête.
Nom du cuisinier(ère)
Mamy Té
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
Plusieurs interventions sur trois jours.
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
12
Ingrédients nécessaires
- 75 prunes
- 1/2 litre de vinaigre de vin
- 2 clous de girofle
Marche à suivre
**__Jour 1:__**
1. Choisir des prunes mûres, bien en chair et fermes comme des altesses ou des quetsches.
2. Vérifier les prunes, enlever les queues, les laver et les essuyer.
3. Dans un poêlon, mettre bouillir le vinaigre de vin avec les clous de girofle.
4. Avec une fourchette, piquer chaque prune 3 fois jusqu'au noyau, les déposer dans une grande casserole.
5. Lorsque le sirop bout, le verser sur les prunes et couvrir.
**__Jour 2:__**
1. Egoutter les prunes.
2. Refaire bouillir le jus.
3. Verser le jus sur les prunes et couvrir.
4. Laisser reposer une journée.
**__Jour 3:__**
1. Egoutter les prunes.
2. Refaire bouillir le jus une troisième fois.
3. Lorsque le jus est en ébullition, y faire tomber les prunes un peu à la fois.
4. Attendre une ou deux minutes, le temps de voir un bouillon.
5. Les mettre égoutter dans un plat.
6. Procéder de la même manière pour toutes les prunes.
7. Remettre toutes les prunes dans le jus chaud.
8. Mettre en bocaux et laisser refroidir avant de fermer.
Rinchon Geoffrey
Rinchon Geoffrey
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Robert Parfait
Robert Parfait
Habitant.e du village depuis 1984
Robert, c'était le sage du village, sa mémoire vivante, celui qu'on allait consulter à propos des histoires passées mais qui restait étonnamment branché sur l'actualité du siècle nouveau.
Dès 1933, avec ses deux cents moutons, il va alors parcourir les routes du village et des environs. Puis, en 1964, aprés un passage à la sucrerie de Frasnes, on lui propose de prendre la tête d'un troupeau de 1200 moutons, sur la plaine de l'INR, à Wavre. Le be'rjyi' s'installe alors en Brabant wallon, avec son épouse Madeleine et leur fils Fernand. Le couple reviendra habiter à la rue Barberie à Montroeul en 1984.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Rougegorge familier
Rougegorge familier
Quelques mots sur l'observation
Vrai petit combattant, le rougegorge ne laisse personne s'approcher de son territoire ni de son garde manger. En hiver, les rougegorges migrent. On observe donc dans nos jardins des rougegorges suédois !
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/rougegorge.familier.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Rougequeue noir
Rougequeue noir
Quelques mots sur l'observation
Lui et son beau chant sont indisociable des toits des maisons du village. Ce bel oiseau migrateur revient nous voir début avril pour entamer sa nichée qu'il fera dans des murets fissurés ou des toits où il manque quelques briques.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/rougequeue.noir.html
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Rudy Fourmy
Rudy Fourmy
Né.e en 1968,
Habitant.e du village depuis 2000
Depuis sa plus tendre enfance, Rudy Fourmy (1968) est passionné par la nature. Ce biologiste de formation s'est très tôt intéressé aux animaux venimeux et à la chimie des venins. Il s'installe à Montroeul-au-bois en 2000 alors qu'il exerce dans le domaine de la sécurité routière. C'est en 2007, sous l'impulsion de quelques laboratoires français et suisses qu'il envisage de créer un centre de production de venin destiné à la recherche. Il n'aura alors fallu que quelques mois pour transformer une grange en laboratoire et quelques années pour mener l'entreprise Alphabiotoxine au premier rang mondial avec un catalogue des plus impressionnants. Serpents, araignées, scorpions, frelons, meduses... sont tous au service de la recherche. En 2016, la société passe en SPRL et développe avec le Dr Aude Violette de nouveaux produits issus des venins. La politique de l'entreprise se résume en éthique, qualité et service et collabore avec les plus prestigieuses universités d'Europe, des Amériques et d'Australie. Pratiquant la plongée sous-marine et occasionnellement l'escalade c'est aussi bien 100 000 lieues sous les mers ou accroché à une paroi verticale qu'il collecte les espèces les plus originales pour offrir de nouvelles perspectives dans le domaine des molécules bioactives utilisées dans les domaines thérapeutiques, diagnostiques et industriels.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
c'est le chant des oiseaux dans un jardin fleuri, un clocher protecteur au pied d?un bois... Un refuge.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Salade de poireaux
Salade de poireaux
Nom du cuisinier(ère)
Marie-Louise Hennequin
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
Ingrédients nécessaires
-1 botte de jeunes poireaux
-30 gr de beurre
-25 cl d'eau
-un peu de sel
-8 pommes de terre
-8 oeufs
-150 gr de lardons
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
-du persil
Marche à suivre
-Coupez les poireaux en morceaux de 3 cm .
-Faites-les fondre doucement dans le beurre .
-Couvrez-les d'eau et assaisonnez .
-Laissez cuire + ou - 15 min jusqu'à ce que les poireaux soient tendres .
-Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée + ou - 20 min .
-Coupez-les .
-Faites durcir les oeufs.
-Ecaillez les oeufs et coupez-lez en quartiers.
-Egouttez les poireaux .
-Réunissez tous ces ingrédients dans un grand plat .
-Faites fondre les lardons dans une poêle anti adhésive .
-Versez-les avec leur graisse dans le plat .
-Déglacer la poële avec le vinaigre et verser le tout dans le plat .
-Mélanger le tout .
-Servez bien chaud avec le persil haché .
Personne qui a récolté cette recette
Eva Lepoutte
Sauce spaghetti
Sauce spaghetti
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Quoi de plus convivial qu'un spaghetti entre amis?
Meilleure bolo du monde à déguster même sans pâtes !
Nom du cuisinier(ère)
Madame Marie-Line
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
1h15 de cuisson
Type de recette
Autre
Recette pour ... de personnes ?
6
Ingrédients nécessaires
200g haché porc/veau
200g américain nature
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
200g de champignons à la grecque (facultatif)
1 petite boîte de concentré de tomate
Sel,poivre,épices à spaghetti
1 c.a.s de ketchup
1 sucre
Marche à suivre
- Faire suer un oignon dans un peu de matière grasse
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle
- Ajouter la viande hachée, les tomates concassées, le concentré de tomate,les champignons à la grecque ,le sucre et le ketchup.
- Laisser mijoter 1heure en remuant régulièrement.
- Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Assaisonner selon votre goût.
Remarques, détails, variantes
On peut en mettre sur les spaghetti pour qu'ils ne soient pas secs.
Personne qui a récolté cette recette
Margo Verplancke
Smoothie pomme-banane
Smoothie pomme-banane
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
On peut boire ça en apéro
Nom du cuisinier(ère)
Manon Vanhecke
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
RIEN
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
4
Ingrédients nécessaires
2 pommes
2 bananes bien mûres
20 centilitres de jus d'orange
20 centilitres de jus de pomme
1 bol
4 verres
Marche à suivre
1. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
2. Pelez les pommes et coupez-les en 8 quartiers.
3. Versez les fruits dans le bol du blender.
4.Ajoutez les jus d'orange et de pomme.
5. Mixez le tout à forte puissance.
6. Répartissez la préparation dans quatre verres et servez sans attendre !!!
Remarques, détails, variantes
Astuce!
Pour un goût plus acidulé ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au mélange !
Pour un goût plus doux, ajoutez une cuillère à soupe de miel !
Personne qui a récolté cette recette
Manon Vanhecke
Sonia Delaunoy
Sonia Delaunoy
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
35 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Sonia Delaunoy
Sonia Delaunoy
Né.e en 1964,
Habitant.e du village depuis 1964
Montroeul-au-Bois, un village où on est si bien...
Sonia Delaunoy (1964) y pratique son hobby favori: la marche, avec ou sans son chien. "Je joins l'utile à l'agréable en ramassant les déchets abandonnés dans la nature."
Une autre de ses passios: les voyages, découvrir le monde. "Ma préférence va au continent africain (désert du Namib): l'Afrique, ça prend aux tripes !"
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
mon essence, toute mon existence...
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Soufflé au fromage
Soufflé au fromage
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Une recette de mamy Martine qui la tient de sa maman (Mamy Thé) à déguster à la sortie du four.
Nom du cuisinier(ère)
Mamie Thé
Origine du cuisinier(ère)
Autre village de l'Entité de Frasnes-Lez-anvaing
Difficulté
Moyen
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
20 à 25 minutes au four
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
4
Ingrédients nécessaires
40 g de farine
50 g de beurre
250 ml de lait
Sel
Poivre
Beurre
4 jaunes d'oeufs
3 blancs en neige
100 g de fromage râpé
Marche à suivre
Sur le feu, faites fondre le beurre dans lequel vous mélangez la farine puis aussitôt le lait, le sel et le poivre.,
Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs puis les blancs en neige bien fermes, puis le fromage délicatement.
Beurrez un plat à gratin .
Versez la préparation .
Mettez au four modéré 20 à 25 minutes
Bon appétit
Remarques, détails, variantes
Ne pas être trop curieux...
Ne pas ouvrir la porte du four!
Personne qui a récolté cette recette
Marie
Soupe aux petits pois.
Soupe aux petits pois.
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Délicieux avec les petits pois du champs de mon papa.
Nom du cuisinier(ère)
Estelle
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
RIEN
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
- 400g de petits pois
- 150g de poireaux coupés
- 1oignon
- 1.c.à soupe de beurre
- 1L de de bouillon de poule dégraissé
- 1 branche de thym séché
- 1 feuille de laurier
- poivre noir (moulin)
Marche à suivre
Au préalable,coupez grossièrement l'oignon.
Préparation 25minutes
1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez les petits pois tout en mélangeant,et arrosez de bouillon.
3. Intégrez les poireaux, le thym et la feuille de laurier.
4. Laissez cuire 20 minutes à couvert.
5. Retirez le thym et le laurier avant de mixer le potage.
S'il est trop épais, allongez-le d'un peu de bouillon de volaille.
Remarques, détails, variantes
Épicez de poivre noir du moulin et accompagnez de pain gris.
Personne qui a récolté cette recette
Estelle
Spaghettis aux lentilles
Spaghettis aux lentilles
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
C'est avec cette recette que j'ai fait découvrir les légumineuses à mes enfants. Depuis lors je les utilise régulièrement dans des recettes diverses.
Nom du cuisinier(ère)
Tania Platteeuw
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
40 minutes
Type de recette
Plat principal
Recette pour ... de personnes ?
Recette pour 4 personnes
Ingrédients nécessaires
- 400g de pâtes (complètes)
- 450g de lentilles cuites (en boîte ou cuites par vos soins)
- 600g de tomates pelées
- quelques carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- aubergine ou tout autre légume au choix
- huile d'olive, sel, poivre, laurier, thym
- parmesan râpé
Marche à suivre
- Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive
- Ajouter les lentilles cuites et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes
- Ajouter les tomates, les carottes coupées en petits morceaux ainsi que les autres légumes sauf la courgette
- Ajouter la courgette coupée en petit morceaux en fin de cuisson pour qu'elle reste légèrement croquante
- Assaisonner et ajouter un bouquet garni
- Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 40 minutes
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions notées sur l'emballage
- Servez les pâtes garnies de la sauce aux lentilles et parsemez de parmesan râpé !
Remarques, détails, variantes
Il est possible d'utiliser les légumineuses dans pas mal de recettes. Un chili sin carné dans lequel vous remplacez la viande par des haricots rouges, un 'hachis' parmentier dans lequel vous utilisez des haricots azuki. Ce qui est important c'est d'utiliser les aromates pour donner du goût.
Stellaire holostée
Stellaire holostée
Quelques mots sur l'observation
fin avril, début mai sont les périodes les plus propices pour les observer dans les talus
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-66199-synthese
Personne qui propose cette observation
gatien
Lieu d'observation
Montroeul-au-bois
Surdiacourt Jérôme
Surdiacourt Jérôme
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
sylvie monnier
sylvie monnier
Nbr de bouteilles de 75 cl (blonde à +/- 6°) à 6 euros =>
1
Prix à payer
5.5 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Tarier pâtre
Tarier pâtre
Quelques mots sur l'observation
Magnifique petit oiseau insectivore, un couple de tarier pâtre a niché dans les champs en 2022. On croise les doigts pour que cet bel oiseau devienne de plus en plus commun dans le village.
Lien web vers une page de description (wikipedia, telabotanica...)
https://www.oiseaux.net/oiseaux/tarier.patre.html?
Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Tarte à la crème
Tarte à la crème
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Maman aime bien faire des tartes à la crème avec nous car on cuisine ensemble
Nom du cuisinier(ère)
Marie De Ro
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
10 minutes
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
4 personnes
Ingrédients nécessaires
1 pâte brisée ou feuilletée
1/2 de lait
150 à 200 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers
3 jaunes d'oeufs
Marche à suivre
1. Préchauffez je four à 180°C
2. Laissez la pâte et les oeufs à température ambiante ,
3. Étalez la pâte dans le plat à tarte et piquez partout avec une fourchette, déposez-y des haricots secs pour la faire cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée
4. Dans une casserole faites tiédir le lait tout doucement.
5. Retirez du feu et ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
6. Ajoutez tous les oeufs et les jaunes bien battus et mélangez énergiquement en tamisant la farine.
7. Versez la crème sur la pâte et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes selon le four.
8. Vérifiez la cuisson de temps en temps.
Remarques, détails, variantes
La laisser dans le frigidaire pendant 2 ou 3 heures
Personne qui a récolté cette recette
Noah pottevin
Tarte au sucre
Tarte au sucre
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Petite douceur proposée par Mme Marie-Christine à ses collègues...
Des produits simples, mais du bon!
Nom du cuisinier(ère)
Madame Marie-Christine
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
30 min à 180°
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
8 à 10 personnes
Ingrédients nécessaires
**__Pâte:__**
- Farine ordinaire 200g
- 1 oeuf
- Beurre 100g
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
**__Garniture :__**
- Cassonade 200 g
- Crème fraîche 0,25 litre
- 2 oeufs entiers
- Beurre
Marche à suivre
Pour la pâte:
- Mettez la farine dans un saladier.
- Ajoutez le sucre, le lait, une oeuf entier et le beurre.
- Mélangez.
- Beurrez un moule à tarte.
- Etalez la pâte avec un rouleau avant de la déposer dans le moule.
Pour la garniture:
- Etalez la cassonade sur la pâte.
- Mélangez la crème fraîche et les oeufs dans une tasse.
- Recouvrez la cassonade avec le mélange.
- Ajoutez quelques noix de beurre au-dessus.
- Cuisez au four une demi heure à 180°.
Remarques, détails, variantes
C'est encore meilleur de la déguster tiède!
Personne qui a récolté cette recette
Océane Galmache
Tartelettes aux pommes
Tartelettes aux pommes
Nom du cuisinier(ère)
Emma
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
35 min 180°
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
5 personnes
Ingrédients nécessaires
1 rouleau de pâte
2 pommes
250 g ricotta
3 oeufs
100 g sucre
2 cs raisins secs
2 dl de jus de pommes
Marche à suivre
- Pelez et coupez les pommes en dés
- Déposez-les dans un poêlon avec le jus de pomme et les raisins.
- Faites-les cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
- Coupez 5 disques de pâte brisée avec 1 bol et disposez-les dans un ramequin.
- Répartissez la bouillie de pommes-raisin.
- Fouettez les oeufs avec le sucre et la ricotta et versez ce mélange sur les pommes.
- Cuisez à 180°c pendant 35 min.
Personne qui a récolté cette recette
Emma
Terrain de foot
Terrain de foot
Présentation de mon idée
Tracer un terrain de foot dans la plaine
Personne qui dépose cette idée
Julien
test initial
Thibaud Varrasse
Thibaud Varrasse
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
thomas vanhecke
thomas vanhecke
Email
thomas.vanhecke@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Le velo et le jujitsu
Adresse postale
Rue du bois deldonque n°2
Code postal
1910
Ville
cordes
Tiramisu
Tiramisu
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
Les enfants raffolent !
Nom du cuisinier(ère)
Cécile Lericq
Origine du cuisinier(ère)
Hors de l'entité frasnoise
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
12 h de frigo
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
6
Ingrédients nécessaires
café très fort
cacao en poudre
25 spéculoos
2 ?ufs frais
100 g de sucre
250 g de mascarpone
Marche à suivre
1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Mélanger les jaunes avec le sucre.
3. Ajouter la mascarpone et 3 cuillères a soupes de café.
4. Bien mélanger.
5. Monter les blancs en neige très ferme.
6. Les incorporer délicatement aux jaunes d ?ufs et au sucre.
7. Ecraser les biscuits en poudre.
8 . Prendre une verrine ,mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange et encore
une couche de biscuit. Terminer par du mélange.
9. Mettre au frigo.
10. Avant de servir, saupoudrer de cacao.
Personne qui a récolté cette recette
Lola Liénard
Tiramisu à la fraise
Tiramisu à la fraise
Une anecdote, un souvenir autour de cette recette
C'est des fruits
MAIS il y a de l'alcool
Nom du cuisinier(ère)
Françoise Creteur
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Très facile
Coût approximatif de la recette
0 à 10 euros
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson ou de réfrigération (min et degrés)**60
2 heures au frigo
Type de recette
Dessert
Recette pour ... de personnes ?
6 personnes
Ingrédients nécessaires
2 ?ufs
300 g de fraises
250 g de mascarpone
200 ml de crème entière
2 c. à s .d'amaretto
8 cookies
100 g de sucre
Marche à suivre
- Séparez le blanc des jaunes d'?ufs.
- Battez les jaunes avec le mascarpone et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse aérée.
- Versez l'amaretto et mélangez.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié ferme, puis ajoutez-la au mélange au mascarpone.
- Montez les blancs d'?ufs en neige, puis incorporez-les à la crème au mascarpone sans battre, jusqu'à l'obtention d'une
masse mousseuse.
- Lavez les fraises, enlevez-en les couronnes puis coupez-les en quatre.
- Émiettez les cookies et répartissez-en une couche au fond d'un verre à dessert.
- Recouvrez de crème au mascarpone, puis déposez quelques morceaux de fraise sur celle-ci.
- Répétez l'opération de manière à obtenir plusieurs couches et un verre plein à une bonne moitié.
- Placez les verres au moins 2 heures dans le réfrigérateur pour que la crème fige.
- Servez frais.
Personne qui a récolté cette recette
Margo Verplancke
Troglodyte mignon
Troglodyte mignon
Quelques mots sur l'observation
Voici le plus petit oiseau du village. Avec son chant puissant et son énergie débordante, on le remarque facilement. Il tient toujours fièrement sa queue en l'air et aime se montrer mais jamais de trop
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Personne qui propose cette observation
Lysandre
Lieu d'observation
montroeul-au-bois
Un coin bronzage.
Un coin bronzage.
Présentation de mon idée
Il pourrait y avoir des hamacs.
Pour bronzer.
Et aussi être au calme.
Personne qui dépose cette idée
Manon
Un coin cartes ,relax, jeux de société, bricolage, parler,
Un coin cartes ,relax, jeux de société, bricolage, parler,
Présentation de mon idée
Faire des petits coins activités.
Personne qui dépose cette idée
Gauthier
Un coin de rafraîchissement
Un coin de rafraîchissement
Présentation de mon idée
J'aimerai que l'on crée un coin pour se rafraîchir dans la plaine.
Personne qui dépose cette idée
Manon verplancke
Un coin repos
Un coin repos
Présentation de mon idée
J'ai fait un coin repos avec des coussins pour se reposer un peu lorsque on est fatigué.
Personne qui dépose cette idée
Nicolas Bertollin
Un terrain de foot
Un terrain de foot
Présentation de mon idée
Mettre un terrain de foot dans la cour
Personne qui dépose cette idée
Loana dewez
Van de wiele Jonathan
Van de wiele Jonathan
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
1
Prix à payer
30 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Van Rotthem Franck
Van Rotthem Franck
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
2
Prix à payer
60 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Vanita Allert
Vanita Allert
Email
vanita.alllert.@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Danse
Adresse postale
Rue mianvaig 6
Code postal
7911
Ville
montroeul-au-bois
Velouté de potiron
Velouté de potiron
Nom du cuisinier(ère)
Ghislaine Monnier
Origine du cuisinier(ère)
Montroeul-au-bois (Hercquegies-Forest-Hacquegnies)
Difficulté
Facile
Coût approximatif de la recette
10 à 20 euros
Temps de préparation
45 min
Type de recette
Entrée
Recette pour ... de personnes ?
10 personnes
Ingrédients nécessaires
6 oignons
Beurre (50 gr)
1 gros potiron
1 litre de lait
2 litres d 'eau
Poivre et sel
2 cubes de bouillon de poule
1 boite de crème fraîche
Oeufs
Persil haché
Marche à suivre
1. Faire revenir des oignons dans le beurre.
2. Ajouter les morceaux de potiron.
3. Ajouter 1/3 de lait et 2/3 d eau jusqu'au niveau des légumes.
4. Ajouter le poivre, le sel, les 2cubes de bouillon de poule.
5. Laisser mijoter assez longtemps.
6. Passer au mixer.
Avant de servir, mettre au fond de la soupière ...
1 boite de crème fraiche et mélanger.
Puis parsemer d'oeufs cuits durs écrasés et de persil haché.
Remarques, détails, variantes
Cette soupe peut être conservée au frigo pendant plusieurs jours ou mise au congélateur.
Verdoncq
Verdoncq
Nbr de kit de 6 bouteilles à 35 euros =>
20
Prix à payer
600 euros
Merci pour votre commande
ATTENTION IMPORTANT Afin de valider votre commande, il faut IMPÉRATIVEMENT verser votre solde sur le compte du Collectif montroeulois, BE98 0689 3997 5493 en mentionnant votre nom- prénom. En cas de souci => contactez info@montroeul-au-bois.be
Verdoncq Marcel
Verdoncq Marcel
Email
marcel.verdoncq@mail.be
Mes passions, mes loisirs
Le Jujitsu !
Adresse postale
Rue du plit n°69
Code postal
7910
Ville
Anvaing
Verplancke Manon
Verplancke Manon
Mes passions, mes loisirs
Faire de l'équitation
Faire des pâtisseries
Faire du ping pong
Faire des pâtisseries
Faire du ping pong
Adresse postale
place d'Herquegies, 1b
Code postal
7911
Ville
Herquegies
Yvonne et Jean Delaunoy
Yvonne et Jean Delaunoy
Habitant.e du village depuis 1980
C?était le couple le plus célèbre du village, le préféré des footballeurs, des fidèles du «Foyer», des pélerins et de tous ceux qui aimaient se retrouver autour d?un bon souper ou d?une « pinte ». Que serait devenue la vie associative à Montroeul si Jean Delaunoy (1933-2017) et Yvonne Dupret (1937-2009) ne l?avaient pas animée pendant un quart de siècle ?
Souvent ils avaient du mal à quitter leurs amis et cette bonne ambiance qu?ils contribuaient à instaurer.
«On y va, Yvonne ?», demandait alors Jean. «J?t?attinds, mi, Jean !», répondait invariablement Yvonne.
Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
un bon cadre ! Tous les gens qui viennent de l?extérieur, quand on les croise à la Place, nous le disent. Mais quand on a été élevé dedans, on ne s?en rend peut-être pas compte.
Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.
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