Avant de réintégrer la maison familiale à Ollignies où il a installé (dans la grange) sa « Brasserie du Val de Dendre », François Couvreur (1987) a vécu plusieurs années à Montroeul. C?est la raison pour laquelle le Collectif montroeulois lui a demandé de créer « La Montroeuloise », notre bière villageoise. Ingénieur en électromécanique, ce sportif accompli passionné de voyage, a d?abord commencé à brasser dans des casseroles, apprenant sur le tas dès 2013, avant de suivre les cours de l?IFAPME. Deux ans plus tard, il a sorti la « Brute », à l?incroyable finesse, puis deux « Pure » et plusieurs autres nectars.

Un très beau village, avec un cadre magnifique, très calme, qui a une vraie identité et qui a l?avantage de bénéficier d?une situation exceptionnelle