François Couvreur
Né.e en 1987, Habitant.e du village depuis 2013

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Avant de réintégrer la maison familiale à Ollignies où il a installé (dans la grange) sa « Brasserie du Val de Dendre », François Couvreur (1987) a vécu plusieurs années à Montroeul. C?est la raison pour laquelle le Collectif montroeulois lui a demandé de créer « La Montroeuloise », notre bière villageoise. Ingénieur en électromécanique, ce sportif accompli passionné de voyage, a d?abord commencé à brasser dans des casseroles, apprenant sur le tas dès 2013, avant de suivre les cours de l?IFAPME. Deux ans plus tard, il a sorti la « Brute », à l?incroyable finesse, puis deux « Pure » et plusieurs autres nectars.

Pour moi, Montroeul-au-bois c'est...
Un très beau village, avec un cadre magnifique, très calme, qui a une vraie identité et qui a l?avantage de bénéficier d?une situation exceptionnelle

Retrouvez plus de détails sur ce portrait et tous les autres sur www.montroeul-au-bois.be.
Un projet du Collectif montroeulois soutenu par la Fondation Roi Baudouin.